Œufs à la coque, omelette, poissons gras, volaille sont de bonnes protéines de haute valeur biologique à privilégier au petit déjeuner, même si ce n’est pas la tendance. Entre croissants, pains, céréales, lait et jus d’orange, voire même rien du tout, on est loin d’optimiser ainsi notre santé mentale et physique !
Si vous souhaitez stimuler l’énergie, la concentration et la motivation, votre neuromédiateur chouchou en début de matinée est la dopamine, un véritable starter qui va vous donner de la joie de vivre, de l’entrain, des projets, de la libido, de la motivation et de la concentration et qui va réellement vous porter tout au long de la journée. Or, cette dopamine est directement synthétisée à partir d’un acide aminé se trouvant abondamment dans les protéines animales de haute valeur biologique, la tyrosine. Et si vous avez suffisamment de micronutriments essentiels comme de la vitamine D, du cuivre, du magnésium, des vitamines du groupe B, d …
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